CASTAGNOLE RICOTTA E ARANCE

Oggi partiamo con le ricette di CARNEVALE, questa ricetta l'ho conosciuta grazie ad un ragazzo conosciuto su instagram. Grazie Dany per la deliziosa ricetta.

Castagnole Ricotta e Arance

Ingredienti:

• 230 gr farina Le Farine Magiche
• 2 uova
• 150 gr ricotta
• 70 gr zucchero aromatizzato arance X la ricetta clicca qui
• 1 cucchiaino lievito Paneangeli
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di cointreau (o altro liquore)

Procedimento

In una ciotola unire la ricotta con lo zucchero aromatizzato e ammorbidire, unire le uova e mescolare fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere sale, liquore, lievito, farina e cominciare ad impastare. Trasferire su un piano da lavoro infarinato e lavorare fino a rendere il composto liscio e poco appiccicoso. Avvolgere in della pellicola alimentare e far riposare in frigo x almeno 30 min. Trascorso il tempo di riposo, riprendere il composto dal frigo e in un pentolino scaldare dell'olio di semi su fiamma moderata, non troppo alta altrimenti l'interno delle castagnole sarà crudo. Staccare dei pezzetti dall'impasto,  formare delle palline della grandezza di una noce e immergere nell'olio, friggere fino a doratura poi scolare e immergere nello zucchero semolato. Far raffreddare e gustare.....

Baci, DELIZIOSE TENTAZIONI di Vale