CUORI ALLA VANIGLIA

Siamo tutti intenti con le preparazioni per il carnevale ma non dimentichiamoci che appena il giorno dopo sarà San Valentino. Io non la interpreto come la festa delle coppie ma come la festa dell'amore quindi oltre ad essere il mio onomastico sarà la giornata per festeggiare l'amore. Io amo da morire la mia famiglia e la festeggio così.

Cuori alla vaniglia

Ingredienti x 8 cuori

• 1 yogurt alla vaniglia o bianco Yomo
• 50 gr fecola
• 70 gr farina Le Farine Magiche
• 80 gr zucchero
• 8 gr lievito
• 1 uovo medio
• 50 gr burro fuso Lurpak
• 1 cucchiaino miele d'acacia Mielizia
• 1 cucchiaino estratto vaniglia Paneangeli
• 1 pizzico di sale

X la finitura

• Nutella
• Cioccolato bianco
• Cioccolato fondente

Procedimento

Il procedimento è quello classico dei muffin, dunque in una ciotola unire gli elementi secchi: farina, fecola e lievito setacciati, poi aggiungere zucchero e sale. In una seconda ciotola unire gli elementi liquidi: yogurt, uovo,burro fuso a temperatura ambiente, miele, estratto vaniglia ed emulsionare con una frusta a mano amalgamando il tutto. Ora unire le polveri ai liquidi e sempre con la frusta a mano mescolare energicamente rendendo il composto liscio. Ora riempire gli stampi per 2/3 con il composto e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° x circa 15 min, vale prova stecchino. Se come me usate uno stampo in silicone non serve imburrare, ma se usate altro ricordate di usare uno staccante prima del composto. Sfornare e lasciate intiepidire ma non raffreddare, ora riempite l'incavo centrale con un cucchiaino di nutella e lasciate raffreddare. Quando saranno freddi decorare con cioccolato bianco e fondente fuso a vostro piacimento e gustare....

Baci, DELIZIOSE TENTAZIONI di Vale