Questi dolcetti sono molto conosciuti in Italia grazie all'amatissimo cartone animato I SIMPSON infatti Homer ne va ghiotto, io ho provato a farli svariate volte ma senza risultati soddisfacenti fino ad oggi........
Donuts al forno
- 1 dose di pasta brioche x ricetta clicca qui , sostituendo 50 gr di strutto con 50 gr di burro, con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
X la glassa
- 200 gr zucchero a velo
- poco latte
- poche gocce colorante gel a scelta
X la finitura
Procedimento
Per prima cosa preparare la pasta brioche come da ricetta apportando le modifiche sopra elencate. Dopo che l'impasto sarà lievitato trasferite su un piano da lavoro infarinato, con l'aiuto di un matterello stendere la pasta ad uno spessore di 1 cm. Con un coppa pasta di circa 8 cm ricavare dei dischi, al centro di ogni disco con un coppa pasta di circa 3 cm ricavare dei fori. Trasferire le ciambelline su una teglia rivestita di carta forno, sistemandole distanziate, coprire con pellicola alimentare e fate lievitare lontano da correnti per circa 30/40 min o comunque fino al raddoppio. Trascorso il tempo fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180° x circa 10/15 min, sfornare e lasciar raffreddare.
Per la glassa, in una ciotolina unire lo zucchero a velo e aggiungere un cucchiaio di latte, mescolate fino ad ottenere una crema; se dovesse risultare troppo densa aggiungere poco latte, se invece risultasse troppo liquida aggiungere poco zucchero a velo. Raggiunta la consistenza ottimale, aggiungere il colorante scelto e mescolare rendendo il tutto omogeneo. A questo punto non dovete fare altro che immergere le vostre ciambelline nella glassa, guarnire subito con zuccherini colorati e lasciate asciugare.
Gustate,baci DELIZIOSE TENTAZIONI di Vale
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